Főzde:

KO-CSE Kft.

2233, Ecser Apponyi út 42.

sör: Brandecker/Bajor Házi Sör

A főzde egy nagyra nőtt családi háznak tűnő épületben rejtegeti nem kis létszámú erjesztőtartály csapatát. Belülről szépen karbantartott, tiszta üzem és erjesztő fogad. Az erjesztőket egy kisebb, ha jól tippelem, valamiféle Jäger-típusú-hasonlóságú főzőházi egységgel látják el erjesztendő sörlével. Kellemes komlóaroma lengte be a főzőházi teret ottjártamkor, utalva a nem rég befejeződött sörfőzési-komlóforralási tevékenységre. Palackozásuk egy külön druck tartályból, a kisüzemeknél már jól ismert fél-automata kézi sorral történik, miután egy kicsi, keretes szűrővel tükrösre szűrik a kész sört.

A főzött sör(a helyszínen elárulták, hogy csak ezt a fajtát készítik) egy világos, pilseni típus, mely Brandecker néven kerül forgalomba 1 l-es üveges, illetve PET-palackos kiszereleésben, illetve néhol csapolva, alias Bajor Házi Sör (én a Népliget, metrómegálló aluljárójában leledző, nem túl magasröptű Ági Presszó nevű vendéglátóipari egységben akadtam rá...). Maga a sör kellemesen arany színű, remek fehér habbal ellátott világos egyed. Virágos komlóaromát, visszafogott malátás és élesztős jegyeket hordoz illatában, zamatában egy német pilseni típust idéz kissé édeskés indításával, az alsó-erjesztés karakterével, mely a végén egy határozott komlózottsággal csúszik le. Kellemes pilseni típus, nem az egyediségre hajtó, de finom házisör. 

A bejegyzés trackback címe:

Trackbackek, pingbackek:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2009.02.22. 12:12:02

Először is hálás köszönet, hogy valaki önálló blogot szán ezen fontos infók összegyűjtésének...
sajnos én is, mint gyakorlott sörgyűjtő többször beleszaladtam olyan sörfőzdébe, ami mint kiderült már nem működik...
legutóbb talán épp Ecseren nem sikerült megtalálnom a KO-CSE Kft-t, mely ezek szerint viszont működik... nekem valahogy az Apponyi utcában nem volt 42-es házszám, tudnál segíteni, hogy pontosan melyik családi ház?

Válasz erre 

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2009.02.22. 16:08:44

@Grinya: üdv, kedves Grinya! A sörfőzde az utca végén a sarkon található, van egy szállítási vállalkozás is itt. Az utca számozása elég kretén... Egy helyi arcot kellett megkérdeznem nekem is:)

Válasz erre 

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2009.02.22. 16:51:43

köszi, ezt benéztem akkor, a szállítási cégre emlékszem, tovább is mentem sajnos... :)

Válasz erre 

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2009.02.22. 17:48:03

A sörfőzdének igazán nincs semmi nyoma:)

Válasz erre 

tengoo 2011.09.29. 19:39:08

@armando_otchoa: majd 10 éve van szerencsém ehhez a sörhöz és a népligeti helyen kívül lehet kapni az Óbesterben is.
(www.facebook.com/pages/%C3%93bester-Boroz%C3%B3/104770712900836)
Egy-két hete a Brandecker bodzás barna sörét is csapolják. Magában az nekem már nagyon édes, de rigóként fele/fele arányban kellemes! :)

Válasz erre 

tengoo 2011.09.29. 19:40:44

a linkbe belevette a végén a zárójelet...

www.facebook.com/pages/%C3%93bester-Boroz%C3%B3/104770712900836

Válasz erre 

Mégsem

Kimoderálom ezt a kommentet.

Mégsem

Kimoderálom ezt a kommentet. Nem moderálom a kommentet. Kimoderálom a kommentező összes kommentjét.

A kommentezőt nem tiltom ki. A kommentezőt kitiltom egy napra. A kommentezőt kitiltom egy hétre. A kommentezőt kitiltom egy hónapra. A kommentezőt kitiltom örökre.

Megjegyzés: